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多少道家常菜,百吃不腻好吃又下饭,全家人都

更新时间: 2019-03-09

包菜炒三丝。材料:包菜、尖椒、豆皮、油,盐、葱段、蒜瓣、花椒、米醋。做法:尖椒洗净去蒂,将包菜叶子剥开,放在清水中浸泡,投洗干净,捞出控净水,将包菜切成丝,豆皮切成丝,尖椒切成丝,葱切葱花,大蒜切片。锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水,锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。再下入葱花,蒜片爆香,下入包菜大火翻炒,淋入多少滴米醋,将包菜翻炒至稍变软至断生,下入豆皮丝,尖椒丝,盐大火翻炒均匀,关火盛出装盘即可。

鱼香千叶豆腐丝。资料:千叶豆腐、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、干辣椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、生粉、生抽,老抽。做法:千叶豆腐切细丝,放上少许生粉拌匀,木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。将生抽,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻,下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀,倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料,淋入水淀粉至稠即可出锅。装盘食用。

鸡蛋饼。材料:鸡蛋,猪肉,胡萝卜,芹菜,水淀粉,生姜,大蒜,生抽,盐,油。做法:把猪肉洗干净切成片,胡萝卜洗清洁切成小块,芹菜洗净,留茎的部分切成小段,先把猪肉放肉放进无线绞肉机中打碎,再参加胡萝卜,芹菜一起打碎,最后放入生姜,大蒜一起再次打坏搅拌平匀。热锅放油,倒入打好的馅料,放少量的盐翻炒至熟,鸡蛋磕在碗里,加入食盐,少量的料酒,以及水淀粉,搅拌匀称,热锅,在锅上面刷一层猪油,倒入少量的蛋液,煎至成型 。而后把炒好的馅料码在煎好的蛋皮上卷起来,用铲子压一下。再用铲子铲成两半就可能了。